Arrivée
Nuitées
Adultes

Restaurant gastronomique
au cœur de l’Aube

Menu étape servi le midi en semaine16€

 

 

 

 

Plat du jour garni

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Dessert au choix

Menu du terroir25 €

 

 

 

 

Méli mélo de salade du jour

ou Jambon persillé de Bourgogne

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Andouillette de Troyes à la fondue d'échalotes

ou Ballotine de poulet de ferme au Champ sur Barse

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Assiette de fromages ou Dessert au choix

Menu Plaisir35 € / 31€ Avec Fromage ou Dessert

 

 

 

 


Terrine de canard maison au foie gras

ou Salade au Chaource fondant et jambon cru

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Escalope de saumon aux queues d'écrevisses

ou Contrefilet de Charolais à la plancha

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Assiette de fromages

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Dessert au choix

Menu Gourmand45 € / 41 € Avec Fromage ou Dessert

 

 

 

 

Noix de coquilles St. Jacques au Ratafia de Champagne

ou Foie fras de canard maison et ses toasts briochés aux raisins

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Tournedos aux truffes blanches de pays

ou Magret de canard aux myrtilles

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Assiette de fromages

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Dessert aux choix

Menu Dégustation60 €

 

 

 

 

 

Foie gras de canard maison et ses toasts briochés aux raisins

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Noix de coquilles St. Jacques à la plancha, sauce au ratafia de Champagne

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Trou champenois

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Tournedos aux truffes blanches de pays

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Assiette de fromages

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Dessert au choix

La Carte

Salade composée du jour 11€

Terrine maison suivant le marché 15€

Salade au Chaource fondant et jambon cru 15€

Foie gras de canard maison et ses toasts briochés aux raisins 19€

Tagliatelle aux crevettes à la crème de noix de coco 17€

Noix de coquilles St.Jacques au Ratafia de Champagne 24€

Escalope de saumon aux queues d'écrevisses 19€

La véritable Andouillette de Troyes à la fondue d’échalotes 15€

Tournedos aux morilles 27€

Magret de canard aux myrtilles 23€

Ballottine de poulet au Chaource fondant 17€

Assiette de fromages régionnaux 7€

Desserts du jour de 5 à 9€

Toutes nos viandes bovines sont d’origine Française

Prix net

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